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Harmonização de pratos com saquê e cerveja

Publicada em : 22/11/2011

O cardápio especial será composto por duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas

Hoje, (22/11), a partir das 20 horas, o Itigo Restaurante Izakaya promoverá em parceria com a importadora Tarantino, uma noite para saborear um cardápio especial harmonizado com saquê, especialidade do Itigo, e cervejas importadas e artesanais, da Tarantino.

O cardápio especial será composto por duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas e irá oferecer ao cliente uma gama de sabores que podem ser apreciados a partir da combinação dos izakayas e as características de cada bebida oferecida.

“A ideia de montar esse cardápio é poder oferecer aos clientes uma opção diferenciada na harmonização de pratos típicos da cozinha japonesa com bebidas apreciadas em grande escala como a cerveja, mostrando que praticamente não existem regras na gastronomia”, explica Ana Toshimi Kanamura, sócia do Itigo e sommelier em saquê com o título ASP - Advanced Sake Professional, concedido pelo The Sake Educational Council.

O Itigo possui a maior e mais variada carta de saquês da cidade, com cerca de 32 rótulos que a própria Ana auxilia os clientes a escolher. “É uma espécie de consultoria. Vou até as mesas para apresentar as características dos saquês e a melhor maneira de harmonizar a bebida com o prato escolhido pelo cliente”, diz Ana.

A Tarantino é uma importadora referência que introduz no mercado com exclusividade marcas de cervejas especiais que proporcionam verdadeiras experiências para os amantes desta bebida que é tão apreciada em diversas culturas. A empresa distribui atualmente rótulos de 12 cervejarias do mundo todo, fabricadas artesanalmente e distintas em sabor e originalidade.

Cardápio:
Primeira Entrada - Sunomono Mix - Cerveja Forest Pilsen
Segunda Entrada - Ceviche - Cerveja Birra Baladin Isaac
Primeiro Principal - Camarão Salteado com nirá - Cerveja Bernard Celebration / Sake Takashimizu Karakuchi
Segundo Principal - Costelinha - Cerveja Colorado Índica / Sake Otokoyama Chokara
Pré sobremesa - Morokyu (pepino com misso adocicado) - Sake Tipo Nigori
Sobremesa - Bolo de chocolate com lascas de amêndoas, acompanha sorvete de gengibre - Cerveja Forest Bacuri

Serviço:
Local: Itigo - Alameda Lorena, 871 – Jardins
Data e horário: 22/11/2011, às 20 horas
Valor: R$ 120,00 - Não será cobrada taxa de serviço
Estacionamento: convênio 2h = R$10,00 (Al. Casa Branca, 909 - Flat George V)
Informações: (11) 3062-7875
Reservas pelo itigo@itigo.com.br - Vagas limitadas

Fonte:Target Consultoria em Comunicação Empresarial