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Curau Paulista

Publicada em: 04/06/2014

Ingredientes


Capacidade da xícara: 200ml
Capacidade e tipo do recipiente: 150ml / ramequim

12 espigas de milho-verde médias raladas (cerca de 760g)
2 e ½ xícaras (chá) de leite (500ml)
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (400g)
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo


No liquidificador, bata o milho com o leite e peneire. Junte o açúcar e a manteiga e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura e espessar. Ainda quente, distribua nos potes e reserve na geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelado polvilhado com canela em pó.

Rendimento aproximado

cerca de 7 unidades

Créditos

D. Branca Marcondes - São Paulo