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Sopa do Alfabeto

Publicada em: 22/06/2016

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
500 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
sal a gosto
1 cenoura média em cubinhos
2 mandioquinhas médias em cubinhos
1 inhame cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de Macarrão Sopa de Letrinhas (125 g)

Modo de Preparo

1.Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
2.Acrescente 1,5 litro de água quente, tempere com o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após o inicio da pressão.
3.Desligue o fogo, espere ceder toda a pressão e abra a panela.
4.Junte os legumes e cozinhe-os em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que estejam macios.
5.Coloque a massa e mantenha em fogo baixo, por cerca de 6 minutos ou até que esteja macia.
6.Desligue o fogo, prove o sal e sirva em seguida.

Rendimento aproximado

8 porções

Créditos

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