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Creme de Catupiry® com Palmito

Publicada em: 18/07/2014

Ingredientes

Creme:
1 xícara (chá) de palmito fresco, cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
1 fôrma de Catupiry (410g)
Sal a gosto

Refogado de Palmito:
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito fresco cortado em tiras finas (250g)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Creme:
Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Acrescente o Requeijão Catupiry® e misture até dissolver completamente. Tempere com sal, se necessário.

Refogado:
Aqueça o azeite e doure levemente o alho.Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.
Finalização: Sirva a sopa e distribua, sobre a superfície, o refogado de palmito.
Observações
Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Cozimento: 15 minutos

Rendimento aproximado

4 Poções

Créditos

Catupiry®