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Trufa de Ovomaltine®

Publicada em: 31/12/1969

Ingredientes

1,35kg de chocolate meio amargo
660g de creme de leite
90g de glucose
25ml de rum
750g de Ovomaltine®
1,5kg de chocolate meio amargo derretido para banhar e decorar

Modo de Preparo

Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Em uma panela aqueça o creme de leite com a glucose e, em seguida, misture o chocolate derretido até ficar uma mistura homogênea.

Adicione o rum e o Ovomaltine® e misture novamente. Aguarde 4 horas para atingir consistência adequada. Molde a trufa e banhe-as no chocolate meio amargo derretido.

Observações
Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento aproximado

180 a 200 unidades de 25g cada<br><br>

Créditos

Ovomaltine®