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Pudim de Leite

Publicada em: 04/05/2012

Ingredientes

500 ml de leite

5g fava de baunilha

6 ovos (2 ovos inteiros e 4 gemas)

125g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Aqueça o leite com a baunilha. Em uma tigela, misturar os ovos, as gemas e o açúcar. Em seguida remova a fava da baunilha, e misture o leite com a mistura de ovos, batendo com o fouet para não cozinhar as gemas. Em seguida coloque em formas individuais caramelizadas. Colocar no forno em banho-maria a 190º. C, por mais ou menos 10 minutos. Leve à geladeira, quando estiver frio.

Rendimento aproximado

5 porções

Créditos

Zeffiro Restaurante