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Casadinho de Café

Publicada em: 23/08/2012

Ingredientes


Massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
meia xícara (chá) de leite em pó
meia xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio
2 xícaras (chá) de doce de leite
meia xícara (chá) de Café Pilão Intenso

Modo de Preparo


Massa
Na batedeira, bata as claras em neve com metade do açúcar até ficar bem firme. Reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar e a baunilha até formar um creme claro. Adicione as claras em neve, aos poucos, mexendo, delicadamente. Junte o leite em pó, a farinha de trigo e misture devagar. Transfira para uma ou mais assadeiras grandes retangulares untadas e forradas com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Retire o papel-manteiga e corte discos de 5cm de diâmetro de massa com um cortador redondo. Reserve.

Recheio
Coloque o doce de leite e o café em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Espalhe o recheio em um disco de massa o feche o casadinho com outro disco.
 
Observações
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos

Rendimento aproximado

10 porções

Créditos

Café Pilão