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Canjica de Paçoca

Publicada em: 27/05/2014

Ingredientes

300 g de canjica Dona Clara branca (comercializada com exclusividade nas regiões Norte e Nordeste)
½ l de leite
1 l de água
3 colheres (sopa) de açúcar
5 paçocas
100 g de coco ralado
3 pimentas-caiena
1 pau de canela.

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho na água por pelo menos três horas. Coloque-a para cozinhar na água com a pimenta e a canela, em uma panela de pressão, por aproximadamente 45 minutos. Depois que a canjica estiver cozida, acrescente leite, açúcar e coco ralado. Deixe cozinhar por mais dez minutos. Amasse as paçocas com um garfo e coloque por cima na hora de servir.

Créditos

3 Corações