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Dadinhos de tapioca

Publicada em: 11/05/2012

Ingredientes

250g de tapioca granulada

250g de queijo-de-coalho ralado

500 ml de leite quente

Sal a gosto

Pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente os demais ingredientes e mexa até a mistura começar a firmar. Despeje em uma assadeira ou refratário e cubra com filme plástico. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.
4. Corte em cubos e frite por imersão a 180ºC até dourar.

Dicas e informações adicionais
Sirva com molho Thai Sweet Chili da Lee kum kee

Créditos

Chef Kiko Hwang