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Salada de Macarrão Adria com Lula e Molho de Iogurte

Publicada em: 31/12/1969

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
400g lula em anéis
400g tomate sem sementes em cubinhos
3 pedaços de palmito em conserva picados
1 cenoura média ralada
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
½ pacote de Macarrão Tortilhone Adria cozido “al dente”
Sal a gosto

Molho
1 copo de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite metade da cebola. Acrescente a lula e refogue bem, por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar.
Numa saladeira junte os tomates, a cebola restante, o palmito, a cenoura, a salsa e o Macarrão Adria cozido. Junte o azeite restante e a lula. Reserve.

Molho
Junte todos os ingredientes e coloque sobre a salada reservada. Leve a geladeira até o momento de servir.

Rendimento aproximado

8 porções

Créditos

Adria