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Salada de Espinafre

Publicada em: 03/07/2013

Ingredientes


1 maço de espinafre lavado (separe só as folhas)
1 laranja cortada em gomos (retire a pele e as sementes)
6 fatias de peito de peru defumado
6 talos de cebolinha picadas

Molho
suco de 2 laranjas
3 colheres (sopa) de Café Pilão
1  colher (chá) de açúcar
1 colher (café) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de mostarda
meia xícara (chá) de azeite
sal a gosto
1 talo de salsão

Modo de Preparo


Em uma saladeira coloque as folhas de espinafre, os gomos da laranja, o peito de peru e a cebolinha.

Molho
No liquidificador, bata o suco de laranja, o café, o açúcar, o molho de pimenta e a mostarda. Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite, em fio, até formar um molho encorpado. Tempere com o sal e retire do liquidificador. Misture o salsão e sirva com a salada.
Observações
Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento aproximado

4 porções

Créditos

Café Pilão