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Pargo c/ Salada de Batata Doce e Alho Poró

Publicada em: 01/02/2016

Ingredientes

1 filé de pargo
2 batatas doces
1/2 talho de alho poró fatiado
1 pitada de pimenta dedo-de-moça ralada
2 colheres de sopa de cebola roxa fatiada
sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

- Assar o filé temperado a gosto até o ponto
- cortar as batatas em cubo, cozinhá-las e temperar com a pimenta, o sal e o azeite
- misturar o alho poró e a cebola
- dispor no prato em camadas o alho poró e a cebola, as batatas temperadas e o filé

Créditos

Le Vin Bistrô