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Brusqueta Desconstruída

Publicada em: 24/03/2014

Ingredientes

1 tomate italiano sem semente, picado
50g de mussarela de búfala picada
4 azeitonas azapa sem caroço picadas
4 colheres de café de azeite
1 fatia de pão italiano torrado e triturado
4 folhas de manjericão roxo

Modo de Preparo

Em um copo tipo shot, coloque na sequência a azeitona picada, o tomate e a mussarela de búfala. Regue cada unidade com 1 colher (café) de azeite. Cubra com as migalhas da torrada de pão italiano e decore com a folha de manjericão roxo. Pronto para servir.

Rendimento aproximado

4 porções

Créditos

chef Paulo G. Neves, da Ghee Banqueteria