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Nhoque da Fortuna

Publicada em: 28/06/2012

Ingredientes

4 batatas grandes

1 colher de manteiga

2 gemas

1/2 colher de chá de sal

Amido de milho (acrescentá-lo até a massa ficar homogênea)



Modo de Preparo

Cozinhar as batatas até elas ficarem bem macias. Depois de cozidas, espremer as batatas ainda quentes. Acrescente as gemas, a manteiga e o sal. Após os ingredientes estarem misturados, acrescente o amido de milho aos poucos até obter uma massa homogênea. Corte em pequenos cubos uniformes. Cozinhe em água fervente com sal. O nhoque estará no ponto quando subir na água.

Rendimento aproximado

3 porções

Créditos

Pizzeria Don Peppone