Culinária

Home/ Culinária/ Lanches/ Hambúrguer de grão de bico
ou
ok

Hambúrguer de grão de bico

Publicada em: 18/05/2012

Ingredientes

125 g Grão de bico cozido

75 g Rúcula

15 ml Molho de frutas vermelhas*

10 ml Azeite Gallo Extra Virgem

5 g Salsinha picada

Sal a gosto


*Triturar no liquidificador ou mixer 100 ml de azeite Gallo Extra Virgem com 30 ml de vinagre balsâmico Gallo mais 30 g de morangos e 20 g de framboesa até formar um creme homogêneo. Temperar com pimenta do reino e sal.

Modo de Preparo

Esmagar o grão de bico com o garfo para formar uma massa espessa. Misturar com salsinha picada e pimenta do reino moída. Moldar o hambúrguer e corar em frigideira antiaderente com azeite Gallo Extra Virgem. Servir com salada de rúcula temperada com o molho de frutas vermelhas


Créditos

Carlos Madeira