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Bolinho de Atum Empanado com Gergelim

Publicada em: 23/08/2013

Ingredientes


Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite enlatado
2 dentes de alho, picados
1 cebola pequena, picada
1 tomate, sem sementes, picado
2 latas de atum
1 xícara (chá) de azeitona verde, picada
sal e salsinha a gosto

Massa de Milho:
1 lata de milho
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½  colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola média, ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo parmesão, ralado
Sal a gosto

Para Empanar:
2 ovos, batidos
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de gergelim
Óleo a gosto para fritar

Modo de Preparo


1. Em uma panela média, junte todos os ingredientes do recheio, refogue e reserve.

2. Prepare a massa. Bata no liquidificador o milho com leite e reserve. Em uma panela média, coloque a manteiga ou margarina e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o milho com o leite, o queijo parmesão e acerte o sal. Mexa delicadamente até começar a soltar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar para preparar os bolinhos.

3. Molde a massa, recheie com o atum, empane e frite.
Observações
Tempo de preparo: 50 minutos Preço Médio da Receita: R$ 19,60

Rendimento aproximado

20 bolinhos médios

Créditos

ABEAÇO