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Cocada branca para comer de colher

Publicada em: 15/01/2016

Ingredientes

3 cocos secos (médios) ralados;
400g de açúcar cristal;
4 cravos;
2 pedaços grandes de canela em pau;
200ml de água

Modo de Preparo

Faça uma calda rala com 200ml de água, o cravo, a canela e o açúcar;
Deixe a calda ferver, sem mexer;
Quando a calda começar a engrossar, acrescentar o coco ralado; mexa sempre até que calda chegue ao ponto de caramelo (mole);
Deixe esfriar um pouco e coloque em um recipiente (tigela);
Esta cocada é para se comer de colher, por isso é também conhecida como “cocada de colher”.

Créditos

Doce Equilíbrio