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Bolo Gelado de Leite Condensado

Publicada em: 03/01/2018

Ingredientes

Para o Bolo:
1 1/2 xícara de açúcar
100g de manteiga derretida
4 gemas
320 ml de leite
1 1/2 xícara de farinha
4 claras em neve
1 colher de sopa de fermento químico

Para a Calda:
100ml de leite
½ lata de leite condensado

Para a Cobertura:
400g de doce de leite
300ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Em uma tigela, bater, o açúcar e a manteiga e então juntar as gemas e bater novamente.
Misturar o leite, juntar a farinha e bater até que esteja completamente incorporada à massa.
Adicionar, delicadamente as claras e, por último, adicionar o fermento e misturar bem.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Reservar para esfriar.
Misturar o leite condensado com o leite e reservar.
Com auxílio de um garfo, fazer furinhos no bolo e cobrir com a calda de leite condensado.
Dispor o doce de leite sobre o bolo e espalhar para que fique uma camada uniforme.
Refrigerar por, pelo menos, 2 horas.
Bater o creme de leite fresco até obter um chantilly. Reservar na geladeira.
Servir o bolo com chantilly.

Rendimento aproximado

9 porções

Créditos

Tastemade