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Bolo de limão

Publicada em: 26/07/2012

Ingredientes

3 ovos

meia xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água (200 ml)

meio envelope de Mid Limão (refresco em pó sabor limão)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de água

meio envelope de Mid Limão

Modo de Preparo

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água e o Mid (refresco em pó sabor limão), e bata por 30 segundos. Transfira para uma tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, e mexa delicadamente, em movimentos circulares de baixo para cima, até que a massa fique homogênea. Disponha a massa em uma assadeira retangular média (30 X 20 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, inserindo um palito na massa, ele saia limpo. Faça a cobertura: em uma tigela pequena, coloque o açúcar, a água e o Mid (refresco em pó sabor limão), e misture até dissolver. Cubra o bolo e sirva em seguida.


Dicas e informações adicionais
Ao retirar o bolo do forno, cubra-o com um pano de prato seco e limpo, a fim de não ressecar a superfície

Rendimento aproximado

15 porções

Créditos

Cozinha Experimental Ajinomoto